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分享十款菜肴,素菜做得如此诗情画意,一起尝

更新时间:2021-01-11

糖醋香菇条

材料:香菇400克、面粉适量、番茄沙司、蚝油、糖、食用油、盐、淀粉水

做法:1、400克香菇去梗洗净,一起放入清水中,加入一勺盐再浸泡十分钟。

2、捞出后沥干水分,接着把香菇切成均匀条状,平铺在厨房用纸上,再次过滤水分。

3、最后将香菇条倒入面粉里,用筷子拨散,均匀包裹面粉。

4、接着锅内放入食用油,油烧到六成热后放入香菇条,这一步用笊篱合适,控油方便还避免被溅到油点。

5、调味汁我是用5大勺番茄沙司、2大勺蚝油、2勺糖混合,再加入适量淀粉水搅拌均匀。

6、调味汁放入炒锅,随着温度升高,调味汁冒起小气泡就倒入炸好的香菇条,均匀包裹汤汁后即可出锅。

清炒茄子

材料:圆茄子1个,食用油适量,生抽适量,蚝油适量,葱姜适量,食盐适量,花椒适量


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